Cách phân biệt bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương và sấy liên hoàn

Bạn đã biết Cách phân biệt bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương và sấy liên hoàn chưa? Vào một buổi chiều nhà bạn có khách dự định của bạn là mua bánh đa nem Hà Tĩnh về 

Cách phân biệt bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương và sấy liên hoàn 

Bạn đã biết Cách phân biệt bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương và sấy liên hoàn chưa? Vào một buổi chiều nhà bạn có khách, dự định của bạn là mua bánh đa nem Hà Tĩnh về làm nem nướng cuốn rau sống, bạn bóc gói bánh đa nem Hà Tĩnh ra bạn thấy hôm nay bánh hơi lạ, khác với mọi hôm, khi bạn cuốn thì bánh bị vỡ, bánh giòn tan và bạn đánh giá bánh đa nem Hà Tĩnh tệ quá. 

Trường hợp trên ngày xưa chưa bao giờ xẩy ra, vậy tại sao bây giờ lại có hiện tượng như vậy ạ? Hiện nay đã có nhiều cơ sở đã áp dụng công nghệ sấy liên hoàn vào công việc sản xuất bánh đa nem Hà Tĩnh, công nghệ này cho sản lượng rất lớn, và tối ưu trong công việc sản xuất khi không phải phơi bánh bằng phên như bánh truyền thống. 

                                                           Bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương truyền thống

Bánh sấy liên hoàn có chất lượng không? Bánh sấy liên hoàn có chất lượng tốt giống như bánh đa nem Hà Tĩnh truyền thống phơi sương vậy, sản lượng sản xuất nhiều, không phụ thuộc vào thời tiết, đó là những ưu điểm của bánh đa nem Hà Tĩnh sấy liên hoàn, nhưng bánh này lại có nhược điểm rất lớn về tính ổn định, độ dày mỏng của bánh. 

Tôi biết được điều này là vì tôi đã đưa bánh này ra thị trường, khách hàng phản hồi rất nhiều về tình trạng bánh sấy liên hoàn này dày, hay bị giòn khi cuốn. 

Có một lô hàng mà tôi gửi cho khách hàng của tôi là 600kg bánh nhưng có đến 300kg bánh bị giòn gãy không cuốn được, tôi xem nhiệt độ ngày hôm đó là 16 độ, hôm khác tôi lấy thử ngăn đông 10 gói thì có 2 gói bị giòn gãy khi đã để ngoài 1h đồng hồ, nên tôi nói bánh đa nem Hà Tĩnh sấy liên hoàn không ổn định là vì vậy. 

Hiện tượng này có khắc phục được không? Hiện nay 2 năm đã đi qua, nhiều khách hàng chụp ảnh cho tôi xem và phàn nàn rằng mình mua bánh đa nem Hà Tĩnh mà bị giòn, gãy khi cuốn, thì tôi nói bánh này là của bánh đa nem Hà Tĩnh được sản xuất bằng sấy liên hoàn. 

Sau đây tôi sẽ liệt kê một số điểm của 2 loại bánh để bạn phân biệt được khi mua nhé. 

Bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương truyền thống: 

                 Bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương truyền thống

• Có hình phên phơi trên lá nem 

• Hai mép bên của bánh là hai mép tự nhiên  

• Hạt gạo trên lá nem có thể to hoặc nhỏ do nhà sản xuất 

• Bánh đẹp và mềm dẻo, dễ bóc 

Bánh đa nem Hà Tĩnh được sản xuất bằng sấy liên hoàn: 

           Bánh đa nem Hà Tĩnh sản xuất bằng sấy liên hoàn

• Không có hình phên phơi trên lá nem 

• Hai mép bên của bánh là hai mép cắt ( do tráng bánh khổ 36cm) 

• Hạt gạo trên lá nem mịn 

• Tráng bánh mỏng rất khó 

• Bánh khó bóc khi hút chân không 

Tại sao bánh đa nem Hà Tĩnh lại nổi tiếng mềm dẻo dễ cuốn, bánh giòn rụm thơm ngon khi chiên? Thì các bạn biết rồi đấy, ngày xưa bánh đa nem Hà Tĩnh được phơi sương truyền thống hiện tượng giòn gãy là không bao giờ xảy ra. Ngày nay nhiều nhà chưa áp dụng công nghệ sấy liên hoàn này thì bánh ổn định, mềm dẻo dễ cuốn, chỉ có nhược điểm là khi trời mưa thì bánh không sản xuất được. 

Từ những điều nêu trên vậy có công nghệ nào ưu việt để áp dụng cho bánh đa nem Hà Tĩnh không? Có đó là phương pháp sấy bánh đa nem Hà Tĩnh bằng máy sấy hút ẩm. 

Bài viết này tôi chỉ cách phân biệt về bánh đa nem Hà Tĩnh phơi sương truyền thống và bánh đa nem Hà Tĩnh áp dụng công nghệ sấy liên hoàn, chứ không nêu lên chi phí đầu tư , giải thích sâu về bánh máy sấy. 

Bánh đa nem Hà Tĩnh Greenlife luôn cung cấp các dòng bánh đa nem Hà Tĩnh theo yêu cầu của khách hàng, với chất lượng đặt lên hàng đầu, tận tâm, chăm sóc và cung cấp dịch vụ tốt nhất tới khách hàng trên toàn quốc. 

                                                                 bánh đa nem Hà Tĩnh Greenlife

Bánh đa nem Hà Tĩnh Greenlife Có 3 quy cách đóng gói : 

• Khối lượng 500g : Từ 80 lá đến 100 lá nem 

• Khối lượng 250g: Từ 40 lá đến 50 lá nem  

• Khối lượng 100g : Từ 16 lá đến 20 lá nem  

Bánh đa nem Hà Tĩnh Greenlife được sản xuất bởi: 

CƠ SỞ SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ GREENLIFE 

Địa chỉ: Thôn Thống Nhất, Xã Nam Điền, Huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh 

Điện thoại: 0977 313 982 

Email: Ducdathtt.com@gmail.com 

Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 28H8004812 ngày cấp: 18/02/2020, nơi cấp: Huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh