Thời tiết nắng nóng khiến bánh đa nem Hà Tĩnh dễ bị mốc. Bài viết hướng dẫn cách bảo quản bánh trong ngăn mát, ngăn đông và khuyên không nên nhập số lượng lớn khi chưa có phương án lưu trữ.  

Bánh đa nem Hà Tĩnh từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết, giỗ chạp hay trong bữa cơm hằng ngày của người dân miền Trung. Tuy nhiên, để giữ trọn hương vị truyền thống mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc cải tiến công nghệ sản xuất – đặc biệt là phương pháp sấy tách ẩm – đang mang đến bước đột phá mới cho loại bánh này.

Bánh đa nem Hà Tĩnh truyền thống phơi sương: Bánh mềm dẻo, dễ cuốn, độ mỏng dày điều chỉnh theo nhà sản xuất, mẫu mã đẹp, dễ bóc, hạt gạo trên lá nem tròn đều, bánh giòn rụm có màu vàng rất đẹp khi chiên, hương vị tuyệt vời vì được phơi tự nhiên. Bánh đa nem Hà Tĩnh sấy liên hoàn: bánh mềm dẻo dễ cuốn, bánh giòn rụm có màu vàng rất đẹp khi chiên, bánh được sấy khép kín an toàn vệ sinh. Bánh đa nem Hà Tĩnh Sấy hút ẩm : Bánh mềm dẻo, dễ cuốn, độ mỏng dày điều chỉnh theo nhà sản xuất, mẫu mã đẹp, dễ bóc, hạt gạo trên lá nem tròn đều, bánh giòn rụm có màu vàng rất đẹp khi chiên,bánh được sấy khép kín an toàn vệ sinh.